Quando li o desafio do blogue Cinco Quartos de Laranja fiquei logo a magicar o que poderia fazer. Mas, como o trabalho não tem parado não consegui pensar numa nova receita. Assim fui ao baú das receitas já publicadas e escolhi esta: Figos Picantes.
A minha escolha deveu-se ao calor que já está a começar a invadir a nossas vidas. O Sol todo o dia a bater nas janelas e ao fim-de-tarde um sopro de vento quente. Num suspiro que o tempo traga o calor de vez e os figos frescos, aqui vai, novamente:
Ingredientes:
450 g de figos cortados em pedaços
1 colher de chá de Cointreau
3 malaguetas frescas médias
250 g de açúcar
250 g de água
Corta-se as malaguetas em fatias finas, sem tirar as sementes.
Adiciona-se as malaguetas ao açúcar e à água e vai a ferver.
Assim que levantar fervura, adiciona-se o Cointreau.
Deixa-se ferver durante 3 minutos.
Guarda-se num recipiente que possa ir ao frigorífico.
Coloca-se os figos cortados num frasco e adiciona-se a calda picante até encher.
Vai ao frigorífico.
Esta receita é muito boa para acompanhar saladas ou queijos :)