tag:blogger.com,1999:blog-47686261733190427752024-02-07T13:37:35.073+00:00Dulce PigmentaDoce PimentaRita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.comBlogger79125tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-91252402877384969792013-03-27T15:50:00.000+00:002013-03-27T15:50:05.248+00:00Tarte de centeio com recheio de maçã e banana<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Definir prioridades pode se tornar complicado, por isso e com muita pena minha, tive de abandonar um pouco o blogue. Não foi só o excesso de trabalho, mas também alterei a minha alimentação. Descobri há alguns meses que não devo consumir farinha de trigo, batatas, e outros alimentos. Com esta mudança de rotina comecei a experimentar alimentos novos e já há algum tempo que não me sentia tão "ervilhinha" numa cozinha. Estes meses passaram-se a experimentar e agora com um pouco de tempo livre partilho a primeira receita dos "novos tempos".</span></div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8xy-HC8bcygZ09ockGuGujSo0-l8uHOSAhJy6YpJlnXTS-ZMPLXdCBFa9xV7JY0ZpuxxkCwHkmB2skYvjW9hgBwiB0wq1eg6NNR8PYxvsgR5soY9Y7zyMMcBnWD1yixzoGS_ltZkM89fU/s1600/IMG_0302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8xy-HC8bcygZ09ockGuGujSo0-l8uHOSAhJy6YpJlnXTS-ZMPLXdCBFa9xV7JY0ZpuxxkCwHkmB2skYvjW9hgBwiB0wq1eg6NNR8PYxvsgR5soY9Y7zyMMcBnWD1yixzoGS_ltZkM89fU/s320/IMG_0302.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de farinha de centeio (usei centeio integral)</span></i></div>
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<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de creme vegetal para cozinhar</span></i></div>
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<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de açúcar</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de flocos de centeio</span></i></div>
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<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 maçãs descaroçadas</span></i></div>
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<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 banana sem casca</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sementes de sésamo q.b.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa taça, amassa-se a farinha, o creme vegetal e o açúcar. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Misturam-se os flocos de centeio à massa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Reserva-se.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ralam-se as maçãs e a banana para uma taça.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa tarteira pequena, espalha-se uma camada fina de massa com a mão.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se o preparado de maçãs e banana.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Parte-se o restante da massa em pedaços e espalha-se no preparado de frutas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Polvilha-se com sementes de sésamo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno, pré-aquecido a 180 graus, até a massa estar pronta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-style: normal; line-height: 18px;"><b>thermomix/bimby</b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Coloca-se no copo a farinha, o creme vegetal </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">e o açúcar.</span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amassa-se <b>30 seg/vel 4</b>.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adicionam-se os flocos de centeio e misturam-se <b>15</b></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;"><b> seg/vel 2</b>.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa tarteira pequena, espalha-se uma camada fina de massa com a mão.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se o preparado de maçãs e banana.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Parte-se o restante da massa em pedaços e espalha-se no preparado de frutas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Polvilha-se com sementes de sésamo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno, pré-aquecido a 180 graus, até a massa estar pronta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Recomenda-se comer quente :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Com esta massa também consegue-se fazer biscoitos. Basta colocar pequenas bolas num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone e cozer no forno.</span></div>
</div>
Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-24267258527325030262012-08-06T17:58:00.001+01:002012-08-06T18:02:37.990+01:00Anarocrema<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fomos convidados para um jantar grego e fiquei encarregue de fazer a sobremesa. Pensei logo nesta sobremesa que a tinha visto à dois anos no programa </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">"My Greek Kitchen" de </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.toniabuxton.co.uk/index2.htm">Tonia Buxton</a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">. Nos dois anos que passaram de vez em quando lembrava-me, mas não sabia sequer o seu nome. Assim, graças às maravilhas da internet fui em busca da receita.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Por sorte encontrei-a num <a href="http://www.food.com/bb/viewtopic.zsp?t=348632#ixzz20L69DZyq">fórum</a> e experimentei-a com algumas alterações em relação às quantidades, pois não íamos ser muitos ao jantar. Assim surge Anarocrema que tem uma combinação de sabores que me cativaram.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0m1cxFUPKvSCAnppbh2GugejKAmYfgcOtT0I41WdsWAy1HlOHEhMy8ps5bLI2m6P18uCfXM7ZZIZRRWx2Bf-H9bckzYAwNuAmzeSScRFETg0rLFLFr3uPqjGfQWNR0DY-MtwENd9O76Es/s1600/DSCF5351.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0m1cxFUPKvSCAnppbh2GugejKAmYfgcOtT0I41WdsWAy1HlOHEhMy8ps5bLI2m6P18uCfXM7ZZIZRRWx2Bf-H9bckzYAwNuAmzeSScRFETg0rLFLFr3uPqjGfQWNR0DY-MtwENd9O76Es/s640/DSCF5351.JPG" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ingredientes:</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>4 folhas de massa filo</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>500 g de queijo Ricotta</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>400 g de natas frescas*</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>50 g de açúcar</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 colher de sopa de água de rosas</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 colher de chá de canela em pó</i></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>canela em pó q.b. para decorar</i></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>metade de nozes q.b.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>mel q.b.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>óleo q.b.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Corta-se as folhas da massa filo ao meio. </span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQp8UGdDj9lqx0YlqE9qC-YG_Q32yopfZjiKf9dEkipqMuQL5JyksxupSbbB3ebyYSVgTdbNEyq0kRcejuKKLawA9q2Yf3j1yLU_0TbCf010jPHxUNCsQcGXWmahvBJp2LttzeC0uW7B3S/s1600/DSCF5348.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQp8UGdDj9lqx0YlqE9qC-YG_Q32yopfZjiKf9dEkipqMuQL5JyksxupSbbB3ebyYSVgTdbNEyq0kRcejuKKLawA9q2Yf3j1yLU_0TbCf010jPHxUNCsQcGXWmahvBJp2LttzeC0uW7B3S/s320/DSCF5348.JPG" width="207" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coloca-se uma folha da massa por cima de um tapete de silicone (ou papel vegetal) num tabuleiro de ir ao forno.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pincela-se com óleo e coloca-se outra folha em cima. Repete-se este passo até terem terminado as folhas da massa filo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno pré-aquecido a 150 graus, durante 15 minutos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Retira-se e deixa-se arrefecer.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Com as mãos esmagam-se as folhas em flocos. Reserva-se.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa taça grande, coloca-se o queijo. Esmaga-se com um garfo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junta-se as natas frescas, o açúcar, a canela e a água de rosas. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bate-se com a batedeira até a mistura ficar firme.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao frigorífico durante 10 a 15 minutos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa taça grande coloca-se uma camada de massa em flocos e uma camada de creme. Repete-se este passo até terminar com uma camada de massa. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Decora-se com metades de nozes e mel. Polvilha-se com canela. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica;"><br /></span>
<b>thermomix/bimby</b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Corta-se as folhas da massa filo ao meio. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coloca-se uma folha da massa por cima de um tapete de silicone (ou papel vegetal) num tabuleiro de ir ao forno.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pincela-se com óleo e coloca-se outra folha em cima. Repete-se este passo até terem terminado as folhas da massa filo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno pré-aquecido a 150 graus, durante 15 minutos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Retira-se e deixa-se arrefecer.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Com as mãos esmagam-se as folhas em flocos. Reserva-se.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Tritura-se o queijo no copo no </span><b>Turbo</b>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coloca-se a borboleta e adiciona-se </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">as natas frescas, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">o açúcar, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">a canela e a água de rosas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Programa-se <b>2 min/ vel 3 1/2</b>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao frigorífico durante 10 a 15 minutos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa taça grande coloca-se uma camada de massa em flocos e uma camada de creme.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Repete-se este passo até terminar com uma camada de massa. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Decora-se com metades de nozes e mel. Polvilha-se com canela. </span><br />
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Com o passar do tempo a massa começa a amolecer e por isso, para mim, esta sobremesa é perfeita se a montagem final for feita no momento em que se vai comer. Assim a massa estaladiça contrasta com o creme fresco :)</span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* 2 pacotes de 200 ml.</span></div>
</div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-66233995884885965812012-07-06T11:28:00.000+01:002012-07-06T11:28:19.067+01:00Cuscuz com manjericãoPara um sabor diferente :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUCw80KEX0R9UgDwgNLY_4GXg-FSZ5Ekp-IrmG2Kagn4slTaXQRva0qtqNgOo8lkKPzj07K0f9MwdtkPXtIDZA2zYxjYkGQ35qVGqEEvTaxoPYqFB2gmFUUonBxa7An2i8vlVyvdh4OXuo/s1600/DSCF5341.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUCw80KEX0R9UgDwgNLY_4GXg-FSZ5Ekp-IrmG2Kagn4slTaXQRva0qtqNgOo8lkKPzj07K0f9MwdtkPXtIDZA2zYxjYkGQ35qVGqEEvTaxoPYqFB2gmFUUonBxa7An2i8vlVyvdh4OXuo/s320/DSCF5341.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
8 folhas de manjericão fresco<br />
1 chávena de cuscuz<br />
1 chávena de água a ferver<br />
sal q.b.<br />
<br />
Passa-se as folhas de manjericão por água e pica-se.<br />
Numa taça junta-se o cuscuz, manjericão, sal e a água a ferver.<br />
Deixa-se repousar até a água desaparecer.<br />
Mexe-se com um garfo.Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-62782372758608817252012-07-04T14:58:00.000+01:002012-07-09T10:08:43.539+01:00Lentilhas com coco e molho de soja<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Este prato é perfeito quando se tem pouco tempo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pode-se usar qualquer tipo de lentilha, mas optei pela lentilha vermelha que devido a não ter casca não precisa de se pôr de molho e o tempo de cozedura é muito mais reduzido.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj273gjQ-PL_ifAjusZGzKreqo8-Zws9dRp-1DjiJHHPDrzdCocz1ZCBeBesPzHWbh44R2Y8dykcxnROlhVm3Fg8X0cRK-QWbrPEaQ7-_HSpsCjJndQu82nTYmPUak4mfhfdggkDeLhrFn1/s1600/DSCF5338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj273gjQ-PL_ifAjusZGzKreqo8-Zws9dRp-1DjiJHHPDrzdCocz1ZCBeBesPzHWbh44R2Y8dykcxnROlhVm3Fg8X0cRK-QWbrPEaQ7-_HSpsCjJndQu82nTYmPUak4mfhfdggkDeLhrFn1/s320/DSCF5338.JPG" width="270" /></a></div>
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ingredientes:</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>40 g de azeite</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 cebola</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 courgete</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>4 cenouras</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>200 g de lentilhas vermelhas </i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>20 g de creme de coco em pó</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>35 g de molho de soja</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lava-se a courgete e descasca-se as cenouras. </span><br />
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Corta-se longitudinalmente em 4 pedaços a cenoura e a courgete. </span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De seguida corta-se em pedaços de 1 cm. </span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Reserva-se.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Corta-se a cebola em cubos pequenos e vai a refogar até ficar translúcida.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junta-se a courgete e as cenouras até a courgete perder a côr amarela.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Passa-se as lentilhas por água corrente e adiciona-se à mistura de cenoura e courgete, juntamente com o creme de coco e o molho de soja.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deixa-se em lume brando, misturando de vez em quando, até as lentilhas ficarem cozidas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pode-se acompanhar com arroz integral polvilhado com <a href="http://dulcepigmenta.blogspot.pt/2012/03/gomasio.html">gomásio</a>.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;"><b>thermomix/bimby</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lava-se a courgete e descasca-se as cenouras. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Corta-se longitudinalmente em 4 pedaços a cenoura e a courgete. De seguida corta-se em pedaços de 1 cm. Reserva-se.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pica-se a cebola com o azeite <b>5 seg/vel 5</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Refoga-se <b>10 min/ 100º/ vel 1.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junta-se a courgete e as cenouras e programa-se <b>10 min/ 100º/ inverso/ vel colher</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Passa-se as lentilhas por água corrente e adiciona-se à mistura de cenoura e courgete, juntamente com o creme de coco e o molho de soja. Programa-se <b>7 min/ </b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>100º/ </b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>inverso/ colher</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pode-se acompanhar com arroz integral polvilhado com <a href="http://dulcepigmenta.blogspot.pt/2012/03/gomasio.html">gomásio</a>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-58234505563158117732012-06-13T20:22:00.000+01:002012-06-14T21:29:56.920+01:00Massada de peixe sem massa :)<div style="text-align: justify;">
Como previa está a ser um pouco complicado conciliar o blogue com o trabalho. Venho aqui hoje publicar esta receita para matar saudades, pois ainda não terminou esta fase louca de trabalho :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receita encontrei-a no site <a href="http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/">Mundo de Receitas Bimby</a> e testei-a várias vezes, mas nunca fiquei muito satisfeita, pois a massa absorvia todo o molho e ficava muito mole. Assim resolvi fazer esta receita sem a massa e acompanhei com arroz branco. O molho ficou tão bom que o pão até voava para a travessa :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Aqui vai com algumas alterações:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjne4-gkyP-3JEFH94aPCdhJfDU9W_rRZ9oj69sKYXBIaOHrh-xOiWo-Wq8AWKvBQw1BlUVCFUqgkGfqHH8RAmFDkxrUcEOAJ1YJOl9KP_TLuViMqUcOsCCY99VxWaEzhcfUY5Xr2K5_Uc1/s1600/DSCF5299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjne4-gkyP-3JEFH94aPCdhJfDU9W_rRZ9oj69sKYXBIaOHrh-xOiWo-Wq8AWKvBQw1BlUVCFUqgkGfqHH8RAmFDkxrUcEOAJ1YJOl9KP_TLuViMqUcOsCCY99VxWaEzhcfUY5Xr2K5_Uc1/s400/DSCF5299.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Ingredientes:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>3 cenouras </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>2 cebolas</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>2 dentes de alho</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>50 g de polpa de tomate</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>100 g de vinho branco</i><br />
<i>300 g de água</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>4 postas de peixe *</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>coentros frescos q.b.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>cebolinho q.b.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>sal q.b.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>pimenta moída na hora q.b.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Picam-se os coentros.<br />
Coloca-se as postas de peixe num recipiente a vapor e polvilha-se com os coentros. Coze-se a vapor.<br />
Corta-se em pedaços pequenos as cenouras, as cebolas e o alho e vai a refogar com azeite.<br />
Adiciona-se a polpa de tomate e refoga até apurar.<br />
Junta-se o vinho e fica um pouco em lume brando.<br />
Tempera-se com sal e pimenta e adiciona-se a água. Deixa-se apurar em lume brando durante pelo menos 15 minutos.<br />
Tira-se o peixe, retira-se as espinhas e a pele e corta-se aos cubos. Coloca-se numa travessa e verte-se o molho por cima do peixe.<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Corta-se o cebolinho em rodelas muito finas e tempera-se o peixe. Serve-se com pão a acompanhar :)</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>thermomix/bimby</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Picam-se os coentros <b>3 seg/vel 7</b>.<br />
Na Varoma dispõe-se as postas de peixe congeladas e polvilha-se com os coentros.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloca-se no copo as cenouras descascasdas, as cebolas, os dentes de alho e o azeite. Pica-se <b>6 seg/vel 5</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Adiciona-se a polpa de tomate e vai a refogar <b>5 min/Varoma/vel 2</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Junta-se o vinho e <b>5 min/Varoma/vel 2</b>.<br />
Tempera-se com sal e pimenta. Adiciona-se água e <b>3 min/Varoma/vel 2</b>.<br />
Coloca-se a Varoma com o peixe e programa-se 2<b>5 min/Varoma/vel 2</b>.<br />
Tira-se o peixe da Varoma, retira-se as espinhas e a pele e corta-se aos cubos. Coloca-se numa travessa e verte-se o molho por cima do peixe.<br />
Corta-se o cebolinho em rodelas muito finas e tempera-se o peixe. Serve-se com pão a acompanhar :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* usei o resto de postas que tinha no congelador e foi uma de salmão e 3 de pescada. Pode-se fazer com outros peixes como maruca...</div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-76867672313351530882012-04-01T18:17:00.000+01:002012-04-01T18:18:43.042+01:00Bolo de Ameixa<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Plum cake (bolo de Ameixa) é uma sobremesa típica Australiana. Quando vi esta receita soube logo que tinha de a experimentar. É uma combinação de bolo com fruta e crumble. Haverá algo mais perfeito?</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNMK8WAMGAS6Kby6LgE7zW5NEg6Jla8H7NMovDvtnWFLH9jZyR8mvqdly3tOBsV5vM9hhVaYKPknenujgyI8-J7EpP1ZbQeXyjhLtVd0f3QYzDPj-7VQr4ye2CdcCgwRKLFpx_nuGSTGuG/s1600/DSCF5181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNMK8WAMGAS6Kby6LgE7zW5NEg6Jla8H7NMovDvtnWFLH9jZyR8mvqdly3tOBsV5vM9hhVaYKPknenujgyI8-J7EpP1ZbQeXyjhLtVd0f3QYzDPj-7VQr4ye2CdcCgwRKLFpx_nuGSTGuG/s320/DSCF5181.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></i></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">massa:</span></i></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 ovos</span></i></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g de açúcar</span></i></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">120 g de manteiga amolecida</span></i></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g de farinha</span></i></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 colheres de chá de fermento</span></i></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1000 g de ameixas (cortadas ao meio sem caroços)</span></i></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">crumble:</span></i></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de farinha</span></i></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">120 g de manteiga</span></i></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de açúcar</span></i></div>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 colher de chá de açúcar baunilhado</span></i></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa tigela colocam-se os ovos, o açúcar e a manteiga partida em pedaços. </span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mistura-se com a batedeira até obter-se uma massa homogénea.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Com a batedeira a funcionar adicionam-se aos poucos a farinha e o fermento até tudo estar misturado.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deita-se a massa numa forma rectangular untada (40x24x6 cm).</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adicionam-se as metades das ameixas viradas para cima (não faz mal ficarem espaços entre as ameixas, pois a massa vai crescer).</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa taça juntam-se os ingredientes do crumble e amassa-se com um garfo até ficar com forma de migalhas.</span></div>
<div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Espalha-se por cima das ameixas como se fosse pão ralado.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 40 a 45 minutos.</span></div>
</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">thermomix/bimby</span></b></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocam-se no copo os ovos, o açúcar e a manteiga partida em pedaços e mistura-se na <b>vel 4/ 1 min</b>.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se a farinha e o fermento e amassa-se <b>40 seg/vel espiga</b>.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deita-se a massa numa forma rectangular untada (40x24x6 cm).</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se as metades das ameixas viradas para cima (não faz mal ficarem espaços entre as ameixas, pois a massa vai crescer).</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocam-se todos os ingredientes do crumble no copo e mistura-se <b>15 seg/vel 6</b>. </span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Espalha-se por cima das ameixas como se fosse pão ralado.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 40 a 45 minutos.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pode-se fazer este bolo com outras frutas como alperce e cerejas...</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta receita foi retirada do livro "Viajar com a Bimby".</span></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-10336218140647054182012-03-31T12:38:00.000+01:002012-04-01T12:15:44.566+01:00Gomásio<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De volta :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Este mês foi para esquecer e os próximos que se avizinham não prometem ser melhores. Descobri que sou como a formiga. Quando começa o calor tenho imenso trabalho e a partir de Setembro fica tudo muito, mas mesmo muito mais calmo. Porém a sazonalidade, os fins-de-semana e noites a trabalhar são compensadas pelo facto de estar a fazer um trabalho que adoro. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para o regresso resolvi começar com uma receita muito simples, mas que dá um grande sabor ao prato. Chama-se Gomásio e é um condimento. Por norma os condimentos intensificam os sabores e devem ser consumidos em pequenas quantidades (menos que 1 colher de sopa por refeição). O Gomásio poderá ser colocado no arroz integral ou em saladas. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWYR0wnaH8iOj811y_aDFLgWoN9pZEx7pWbVdcUEy2eWLu-bZoO2sW8zqwJ2mn7VfuBfs8s50zeFqQfcj4zJM92aE3-XYjNbCNCAGdfsAS3FvkwYEPz4YuMQO1D6S0gSARO553dDHxfQy1/s1600/DSCF5244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWYR0wnaH8iOj811y_aDFLgWoN9pZEx7pWbVdcUEy2eWLu-bZoO2sW8zqwJ2mn7VfuBfs8s50zeFqQfcj4zJM92aE3-XYjNbCNCAGdfsAS3FvkwYEPz4YuMQO1D6S0gSARO553dDHxfQy1/s320/DSCF5244.JPG" width="244" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkZDzoU5-5OOZyUgigAoR85R2GCJFnQTeFT_zDpy96C03qy6MRbs26KPH7CHD-VKMuD6pqPcGhfRsUBDNgRgric1C-U583OUuvwSDtCBrCSfzhPd69vCPNr11XuouDIN6C5RPae3UywjQb/s1600/DSCF5244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ingredientes:</i></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>16 colheres de sopa de sementes de girassol</i></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>4 colheres de sopa de sementes de papoila</i></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 colher de sopa de sal</i></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lavam-se as sementes de girassol com água a correr.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa frigideira colocam-se as sementes até torrar (até ficarem maiores e com cheiro a tostado).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Reserva-se.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Repetem-se os mesmos procedimentos com as sementes de papoila.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Reserva-se.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na frigideira coloca-se o sal e vai ao lume para torrar um pouco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Juntam-se todos os ingredientes e coloca-se uma parte num almofariz para esmagar (a ideia é só triturar levemente e não transformar em pó). </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Repete-se este passo até todas as sementes estarem trituradas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nota: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podem ser utilizadas outro tipo de sementes como de sésamo, de abóbora... :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quando se tostam as sementes o lume deve estar baixo para não as queimar e deve-se estar sempre a mexer para haver uma melhor distribuição de calor .</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se o sal for muito grosso, deve-se triturar um pouco antes de misturar as sementes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta receita foi retirada do livro "Cozinhar com a Natália" de Natália Rodrigues.</span></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-26155139016349093432012-02-12T14:38:00.003+00:002012-02-12T14:38:28.799+00:00Pão com maçã e nozes<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Este pão é maravilhoso com chá ou com um café quentinho. Um consolo quente nos dias frios cheios de sol.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgASZ8L8olRMpZTR3YRWON0N0fQg7Xbo6HAyCsY-QHRhf_XjLDVDcsQNFrf5YP5N4rhdCbmy0NvXaahueZ4OweDpa_9b5WD7QGRUNK9qqirSckFWKATDQN0FtTFnP3Ts0mtrBTl5trwNcEP/s1600/DSCF5153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgASZ8L8olRMpZTR3YRWON0N0fQg7Xbo6HAyCsY-QHRhf_XjLDVDcsQNFrf5YP5N4rhdCbmy0NvXaahueZ4OweDpa_9b5WD7QGRUNK9qqirSckFWKATDQN0FtTFnP3Ts0mtrBTl5trwNcEP/s320/DSCF5153.JPG" width="240" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ingredientes:</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>750 g de maçãs</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>100 g de açúcar</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>150 g de passas</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>500 g de farinha T65*</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 e 1/2 colher de sopa de fermento</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 colher de sopa de cacau em pó*</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 colher de chá de canela</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>200 g de nozes inteiras</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Corta-se as maçãs em pedaços pequenos, retirando os talos e as sementes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa taça grande </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">mistura-se</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">o açúcar, as passas, a farinha, o fermento, o cacau e a canela.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junta-se as maçãs e as nozes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amassa-se muito bem até se obter uma mistura homogénea. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Coloca-se a massa numa forma inglês (30x12x10 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Vai ao forno pré-aquecido a 180 graus* durante 60 minutos. Deixa-se arrefecer durante 15 minutos na forma. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Desenforma-se e coloca-se numa rede até arrefecer completamente para se poder cortar (é claro que este passo apesar de ser muito importante nunca é cumprido cá em casa).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;"><b><br /></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;"><b>thermomix/bimby</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Coloca-se a maçã (sem o talo e as sementes), no copo, e pica-se <b>5 seg/vel 5</b>. Reserva-se.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">No copo junta-se o açúcar, as passas, a farinha, o fermento, o cacau e a canela. Mistura-se <b>10 seg/vel 3</b>.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Adiciona-se as maçãs e as nozes e envolve-se com a espátula.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Amassa-se <b>3 min/vel espiga</b>.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Coloca-se a massa numa forma inglês (30x12x10 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Vai ao forno pré-aquecido a 180 graus* durante 60 minutos. Deixa-se arrefecer durante 15 minutos na forma. </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Desenforma-se e coloca-se numa rede até arrefecer completamente para se poder cortar (é claro que este passo apesar de ser muito importante nunca é cumprido cá em casa).</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Esta receita foi retirada do livro "Bimby - receitas com história".</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">* Na receita original não tinha a referência do tipo de farinha e optei por usar farinha T65.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Não tinha cacau e substitui por <i>Nesquick</i>.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Quando fiz este pão em casa não tinha a referência da temperatura, pré-aqueci o forno a 150 graus. O pão ficou como aquelas broas grandes que parecem que não estão bem cozidas, mas eu gostei à mesma :)</span></span>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-11547885665393531052012-02-05T20:30:00.003+00:002012-02-05T20:30:54.030+00:00Tarte de salmão fumado e cogumelos<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Estava com saudades de salmão fumado e de fazer tartes. Assim, juntei os dois e matei duas saudades de uma só vez. (Esta era uma receita prometida de 2011)</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-wMhZz2oNHoL-m0kNaXayp_slhCiq6ayFF-pqLqDyZzpAhhhteMAWkreL_NN0xsh2fM5KbGCbBRJP2g3y1wp-jASZHNWygScVfw1saTaMGvu6JZQksdzW5li8H1k5qEB0vA1bLrQw0j0v/s1600/DSCF5133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-wMhZz2oNHoL-m0kNaXayp_slhCiq6ayFF-pqLqDyZzpAhhhteMAWkreL_NN0xsh2fM5KbGCbBRJP2g3y1wp-jASZHNWygScVfw1saTaMGvu6JZQksdzW5li8H1k5qEB0vA1bLrQw0j0v/s320/DSCF5133.JPG" width="146" /></span></a></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">massa:</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de farinha</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">90 g de margarina</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">45 g de água</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 colher de chá sal</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 colher de chá de açúcar</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">recheio:</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g de queijo flamengo</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g de cogumelos frescos</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de salmão fumado</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g de leite</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30 g de farinha</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">40 g de margarina</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal q.b.</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pimenta moída na hora q.b.</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 ovos</span></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa taça colocam-se todos os ingredientes da massa e amassa-se com as mãos até se obter uma mistura homogênea. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Envolve-se a massa em película aderente e vai ao frigorífico durante 1 hora.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lavam-se os cogumelos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortam-se o queijo, os cogumelos e o salmão fumado em quadrados pequenos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa panela coloca-se o leite, a farinha, a margarina, o sal e a pimenta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao lume brando, mexendo até levantar fervura. Retira-se do lume.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se o queijo, os cogumelos e o salmão reservados e envolve-se.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Juntam-se os ovos, batidos levemente, e mexe-se de forma a obter uma mistura homogénea.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deita-se este preparado sobre a massa e vai ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">thermomix/bimby</span></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coloca-se no copo todos os ingredientes da massa.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Programa-se <b>15 seg/vel 6</b>.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Estende-se a massa com a ajuda de um rolo e coloca-se numa tarteira.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lavam-se os cogumelos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No copo, tritura-se o queijo com uns golpes de <b>Turbo</b>. Reserva-se.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Repete-se este procedimento com os cogumelos e com o salmão fumado. Reserva-se.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coloca-se no copo o leite, a farinha, a margarina, o sal e a pimenta e programa-se <b>6 min/90º/vel 4</b>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se o queijo, os cogumelos e o salmão reservados. Envolve-se com a espátula.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Juntam-se os ovos e programa-se <b>6 seg/vel 5.</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deita-se este preparado sobre a massa e vai ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.</span>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-51862322177082747842012-01-12T22:03:00.003+00:002012-01-30T14:31:30.115+00:00Camarões com crosta de caju e manjericão<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A ideia de camarões com crosta de caju e manjericão já me tinha surgido há alguma semanas. O que me estava a atormentar era o acompanhamento. Assim surgiu a maçã caramelizada e a rúcula. Quando tirei a fotografia em casa não tinha rúcula, mas acompanhei com alface.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiulZwFl0Ibya21nFPAMmxRrtk4p28p0v4V-Nsf5lW8xcD57A-PWcqQRfkbnzdXj5Ykk23cAkqTBmoCk_q_6hlpgUVaxcPBoA6o0L_ozEsMEQiLs82034lG5I2yJy8APCVgYrRDG3aPNY5l/s1600/DSCF5142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiulZwFl0Ibya21nFPAMmxRrtk4p28p0v4V-Nsf5lW8xcD57A-PWcqQRfkbnzdXj5Ykk23cAkqTBmoCk_q_6hlpgUVaxcPBoA6o0L_ozEsMEQiLs82034lG5I2yJy8APCVgYrRDG3aPNY5l/s320/DSCF5142.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">400 g de miolo de camarão congelado *</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de caju tostado com sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">7 folhas de manjericão fresco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">40 g de óleo de girassol</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 laranja</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 maçãs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 colheres de sopa de açúcar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 colher de sopa de manteiga</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pimenta q.b. moída na hora</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal q.b.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">rúcula q.b.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Num tacho coloca-se água. Quando estiver a ferver, adicionam-se os camarões congelados. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Retiram-se os camarões, após 2 minutos, e passam-se por água fria. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deixam-se arrefecer e temperam-se com a pimenta e o sumo de laranja espremido à mão. Reserva-se durante 4 horas (quanto mais tempo se esperar mais os camarões ficam com sabor da laranja).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Picam-se as folhas de manjericão.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Num almofariz partem-se os cajus, com o manjericão, de forma grosseira. Adiciona-se o óleo de girassol e mistura-se.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortam-se as maçãs, com casca, em quadrados muito pequeninos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa frigideira juntam-se as maçãs, o açúcar e a manteiga e vai a lume brando até ficarem moles, mas sem ficarem esmagadas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Num tabuleiro, forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, colocam-se os camarões. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cobre-se, por cima, os camarões com a pasta de caju e manjericão.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno pré-aquecido a 180 graus, até a mistura de caju ficar tostada.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tempera-se a rúcula e coloca-se num prato. Por cima, adiciona-se a maçã quente e o camarão. </span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">thermomix/bimby</span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Num tacho coloca-se água. Quando estiver a ferver, adicionam-se os camarões congelados. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Retiram-se os camarões, após 2 minutos, e passam-se por água fria. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deixam-se arrefecer e temperam-se com a pimenta e o sumo de laranja espremido à mão. Reserva-se durante 4 horas (quanto mais tempo se esperar mais os camarões ficam com sabor da laranja).</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No copo, colocam-se os cajus, as folhas de manjericão e o óleo de girassol. Tritura-se <b>5 seg/vel 5</b>.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortam-se as maçãs, com casca, em quadrados muito pequeninos.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa frigideira juntam-se as maçãs, o açúcar e a manteiga e vai a lume brando até ficarem moles, mas sem ficarem esmagadas.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Num tabuleiro, forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, colocam-se os camarões. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cobre-se, por cima, os camarões com a pasta de caju e manjericão.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno pré-aquecido a 180 graus, até a mistura de caju ficar tostada.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tempera-se a rúcula e coloca-se num prato. Por cima, adiciona-se a maçã quente e o camarão. </span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* Convém ser camarão médio, pois depois de cozer vai ao forno. Se se utilizar camarão pequeno fica seco.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nota: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se não encontrarem caju tostado com sal, podem tostar o caju numa frigideira em lume brando e adicionar sal fino. Recomendo esmagar os cajus num almofariz e não numa picadora (1,2,3), pois a ideia é não transformar os cajus em farinha.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No tabuleiro vão ficar vários pedaços de caju. Aproveitem para polvilhar por cima dos camarões, quando servirem.</span></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-65273398911135978612012-01-06T12:25:00.002+00:002012-01-06T12:27:52.408+00:00Um grão de areia<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta receita já está prometida desde Dezembro, mas ainda não tinha tido tempo para a escrever. Não é uma receita complexa nem original, mas sim uma receita cheia de recordações. Quando era nova, a minha avó e tia faziam Areias e eu adorava. Com esta receita viajo até à minha infância :)</span><br />
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOgdgUDSSqefJ0oxhlpYM4P5A3KvdK8qeaJIYRczT2A6cEOisvo23WTLPmOuqDX4em8hQcbf9gucFo36C1fYcRo9aWDxbvMM3c8kY-z5Y1ytdSrl4IJ68gpeyee2MZUT3MzuNNUamKH_O7/s1600/DSCF5053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOgdgUDSSqefJ0oxhlpYM4P5A3KvdK8qeaJIYRczT2A6cEOisvo23WTLPmOuqDX4em8hQcbf9gucFo36C1fYcRo9aWDxbvMM3c8kY-z5Y1ytdSrl4IJ68gpeyee2MZUT3MzuNNUamKH_O7/s320/DSCF5053.JPG" style="cursor: move;" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g de farinha</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de açúcar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de manteiga sem sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pitada de sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">açúcar para envolver (eu não utilizei)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junta-se a farinha, açúcar, a manteiga partida em pedaços e uma pitada de sal numa taça.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amassa-se tudo até obter-se uma massa homogénea.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Enrola-se a massa em papel aderente e vai ao frigorífico durante 30 minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Faz-se pequenas bolas e colocam-se num tabuleiro para ir ao forno forrado com papel vegetal ou com um tapete de silicone.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 15 minutos ou quando estiverem bem douradas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Retiram-se do forno e envolvem-se em açúcar (eu não fiz este passo... mas experimentem açúcar com especiarias para dar um toque especial às bolachas).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">thermomix/bimby</span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Colocam-se todos os ingredientes no copo e programa-se <b>30 seg/vel 6</b>.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Faz-se pequenas bolas e colocam-se num tabuleiro para ir ao forno forrado com papel vegetal ou com um tapete de silicone.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 15 minutos ou quando estiverem bem douradas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Retiram-se do forno e envolvem-se em açúcar (eu não fiz este passo... mas experimentem açúcar com especiarias para dar um toque especial às bolachas).</span></div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta receita foi retirada do livro da Vorwerk " Base - Bimby as receitas essenciais".</span></span></div>
</div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-41415844658899646692011-12-14T11:53:00.001+00:002011-12-14T11:54:28.338+00:00Crumble de maçã, sementes e pimenta<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quando há dias que não correm tão bem, nada como chegar a casa e fazer um crumble. Assim nasceu esta receita.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1QXD36GEI_-yeE0_jbvIgkYB-Zzb1O9TsghE3dfeSEqw40jNzhZp6NweqWkwL3HOc1B-i96572f7903RxcFSyFG8wbJWe0JBvL9reYdy4VmWMlN0JoOTm5hj1BpZh_owqg4Qqbx4KfNK/s1600/DSCF5123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1QXD36GEI_-yeE0_jbvIgkYB-Zzb1O9TsghE3dfeSEqw40jNzhZp6NweqWkwL3HOc1B-i96572f7903RxcFSyFG8wbJWe0JBvL9reYdy4VmWMlN0JoOTm5hj1BpZh_owqg4Qqbx4KfNK/s320/DSCF5123.JPG" width="240" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de farinha</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de margarina amolecida</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de açúcar</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 maçãs </span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pêra</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">limão</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sementes de papoila</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sementes de girassol</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pimenta moída na hora*</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">canela moída</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">noz moscada moída</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa taça juntam-se a farinha, a margarina amolecida e o açúcar. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amassa-se com um garfo de forma a ficar com aspecto de migalhas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Descascam-se as maçãs e a pêra.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rega-se </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">com limão, para não oxidar.</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se a canela e a noz-moscada moída.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Com a varinha mágica, transforma-se a fruta num misto de puré com alguns pedaços soltos. Se necessário, adiciona-se um pouco de água para a varinha conseguir desfazer a fruta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deita-se o puré num pirex e polvilha-se com as sementes de girassol e de papoila.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se a pimenta moída na hora.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cobre-se com a massa sem calcar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno, pré-aquecido a 180 graus, até ficar dourado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pode-se comer quente com uma bola de gelado. Como não tinha gelado comi só o crumble e soube muito bem.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">thermomix/bimby</span></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Coloca-se no copo a farinha, a margarina amolecida </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">e o açúcar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amassa-se <b>30 seg/vel 4</b>. Retira-se e reserva-se.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Descascam-se as maçãs e a pêra</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rega-se </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">com limão, para não oxidar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coloca-se a fruta no copo e a</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">diciona-se a canela e a noz-moscada moída.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pica-se <b>10</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b> seg/vel 5</b>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deita-se o puré num pirex e polvilha-se com as sementes de girassol e de papoila.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se a pimenta moída na hora.</span><br />
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cobre-se com a massa sem calcar.</span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno, pré-aquecido a 180 graus, até ficar dourado.</span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pode-se comer quente com uma bola de gelado. Como não tinha gelado comi só o crumble e soube muito bem.</span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* usei uma mistura de pimentas (preta, verde, rosa, da jamaica)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">A receita de base foi retirada do livro da Vorwerk " Base - Bimby as receitas essenciais".</span><br />
<br />Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-84289789866855770242011-12-08T19:24:00.001+00:002011-12-08T21:09:06.652+00:00Um amor e Trufas Picantes<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sempre vivemos separados durante a semana. O nosso amor preenchia-se em dois dias. No início era mais difícil. Segunda-feira e a despedida eram um tormento. Mas com o passar dos anos foi-se tornando mais fácil... mais tranquilo. O que importava era aproveitar ao máximo o fim-de-semana. Não existia mais nada naqueles dois dias... só nós os dois. Segunda-feira era só um dia e quanto mais cedo se passasse, mais cedo chegava sexta. Era à sexta que nos juntávamos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi43rT1-IhtrCmDX0jImP2dbaT-szo21Z3iBCE9v5B9xIJGCF4LZJSR1rQwxpn6mYZtKM1Az_5c3aKQE1A7ZeMhUiEvA-iuxN257CLZac1yW8HG-LjAn5tSEIMHyliBJUV_AS9bsmL7WnWd/s1600/DSCF1958.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi43rT1-IhtrCmDX0jImP2dbaT-szo21Z3iBCE9v5B9xIJGCF4LZJSR1rQwxpn6mYZtKM1Az_5c3aKQE1A7ZeMhUiEvA-iuxN257CLZac1yW8HG-LjAn5tSEIMHyliBJUV_AS9bsmL7WnWd/s320/DSCF1958.JPG" width="240" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No Verão íamos para o alpendre acabar o nosso jantar com umas trufas picantes e um copo de vinho tinto. Levávamos 5 trufas num prato e a última era partilhada pelos dois. Ele trincava a trufa de forma a quebrar a capa dura, percorria a ganache com os dentes e dividida-a. Com um beijo ia buscar a minha metade e assim ficávamos juntos toda a noite. Quando chegava o frio, mudávamos o nosso ritual para frente da lareira. O crepitar, o calor da lareira, o vinho e o chocolate picante aquecia-nos a alma e o corpo. Por vezes ficávamos calados a apreciar o calor. Ele pegava em mim e íamos para o quarto para nos reencontrarmos. Só acordávamos sábado à tarde de um sono repousado de tudo o que não descansámos durante a semana.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Os preparativos do reencontro começavam na quinta. Quando chegava a casa começava a preparar a ganache das trufas. Ia à caixa com as fichas de receitas. Encontrava logo a das trufas, pois era a que estava mais suja. </span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<br />
<div style="line-height: 18px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</span></i></div>
<div style="line-height: 18px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">125 g de natas</span></i></div>
<div style="line-height: 18px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">600 g de chocolate de culinária</span></i></div>
<div style="line-height: 18px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 colher de chá de piri-piri</span></i></div>
<div style="line-height: 18px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2 colheres de chá de baunilha</span></i></div>
<div style="line-height: 18px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">cacau em pó</span></i></div>
<div style="line-height: 18px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></i></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ferve-se as natas com o piri-piri e a baunilha. </span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Retira-se do fogão e adiciona-se 300 g de chocolate cortado aos pedaços. </span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Mistura-se até o chocolate estar derretido. Vai ao frigorífico.</span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Retirar do frio, quando o recheio tiver consistente, para fazer bolas.</span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Depois de fazer as bolas, faz-se a têmpera do restante chocolate (derreter a 45 graus e depois arrefecer a 32 graus numa bancada com a ajuda de espátulas) . </span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cobrir as bolas com o chocolate derretido e com ajuda de um garfo, retirar o excesso da cobertura (bater o garfo no recipiente de forma a escorrer o excesso de chocolate). </span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Por fim, envolver a bola em cacau em pó num tabuleiro.</span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Esperar um pouco para a cobertura enrijecer e estão prontos a comer.</span></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Apesar de já saber a receita de cor gostava de a ter sempre ao meu lado, pois foi ele que a escreveu enquanto eu a cozinhava pela primeira vez. Fazíamos muito esse ritual. Eu inventava novos pratos e ele, sentado na cozinha, ia escrevendo a receita. Para me lembrar do seu beijo provava sempre a ganache. A combinação de piri-piri e de chocolate faziam-me sempre recuar ao fim-de-semana passado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E assim se passaram os anos. Cada um tinha o seu trabalho. Parece estranho, mas nunca quisemos alterar a nossa rotina. Cada um amava o seu trabalho e não o queria abandonar. No fim-de-semana vivíamos um para o outro. Não havia mais nada nem ninguém que nos pudesse separar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Agora continuo o ritual das trufas picantes. Em frente à lareira relembro os momentos que passámos juntos e corto sempre a última trufa a meio. O doce e picante fazem-me relembrar o seu beijo doce e dá-me forças para continuar sabendo que um dia voltarei a estar ao seu lado.</span></div>
<br />
<br />
Com esta receita participo no desafio <a href="http://gourmets-amadores.blogspot.com/2011/11/chocolate-e-picante-um-desafio-de.html">Chocolate e Picante: Um desafio de receitas com histórias dentro</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK6sFwHmFUAOj8gt09ENgls7X7jaeKPYAn8ygmvn0KgWmbyJrvSb3zT5I82I7NKSGGkWiG8aY-h5PmpIbXcthyphenhyphencyP0uxov13Et5ZRdtBSZpPJN_NhKYtk6pfxyl8Pdm8JDSebl9Txs16Vs/s1600/6350176702_9c7e055b70_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK6sFwHmFUAOj8gt09ENgls7X7jaeKPYAn8ygmvn0KgWmbyJrvSb3zT5I82I7NKSGGkWiG8aY-h5PmpIbXcthyphenhyphencyP0uxov13Et5ZRdtBSZpPJN_NhKYtk6pfxyl8Pdm8JDSebl9Txs16Vs/s320/6350176702_9c7e055b70_z.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-46484395623173367792011-11-13T12:49:00.001+00:002011-11-13T13:42:52.798+00:00Paté de atum temperado com Umeboshi<div style="text-align: justify;">
Fiquei incubida de fazer um paté de atum. Apesar de adorar paté de atum com maionese quis fazer uma coisa diferente. A receita de base foi retirada do livro da Vorwerk " Base - Bimby as receitas essenciais". Depois foi só acrescentar ingredientes e procedimentos :)<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRMVo6gpwK2Ni72tz2T47M6O_JQ2cny8S97co90RBqOiODU1Kky4eKvnNMoEC2Q0Yos5c_EM-m0rJ-CU3JH5v-pmIkrYwgFj8yPn47nAqafsGoT6m6o4b0FzYSd1ImhwzIAW0nAjl32zds/s1600/DSCF5075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRMVo6gpwK2Ni72tz2T47M6O_JQ2cny8S97co90RBqOiODU1Kky4eKvnNMoEC2Q0Yos5c_EM-m0rJ-CU3JH5v-pmIkrYwgFj8yPn47nAqafsGoT6m6o4b0FzYSd1ImhwzIAW0nAjl32zds/s320/DSCF5075.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<i>Ingredientes:</i><br />
<i>100 g de cebola</i><br />
<i>150 g de manteiga</i><br />
<i>3 ovos</i><br />
<i>3 latas de atum</i><br />
<i>sal q.b.</i><br />
<i>1 colher de sopa de oregãos </i><br />
<i>1 malagueta agri-doce</i><br />
<i>2 colheres de chá de Umeboshi</i><br />
<i>pimenta moída na hora</i><br />
<br />
Num tacho com água e sal, colocam-se os ovos no lume.<br />
Quando ferver conta-se 10 minutos.<br />
Passam-se os ovos por água fria e descasca-se. Reserva-se.<br />
Pica-se a cebola e o ovo e escorre-se o líquido do atum.<br />
A cebola picada vai ao lume com a manteiga (sem amolecer por completo a manteiga).<br />
Juntam-se os ovos, o atum, a malagueta e tempera-se com Umeboshi, oregãos e pimenta moída na hora.<br />
Com a varinha mágica, transforma-se a mistura numa papa.<br />
E já está.<br />
Pode-se acompanhar com tostas, pão, salada, massa... tudo o que se quiser.<br />
<br />
<b>thermomix/bimby</b><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Num tacho com água e sal, colocam-se os ovos no lume.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Quando ferver conta-se 10 minutos.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Passam-se os ovos por água fria e descasca-se. Reserva-se.</div>
<div style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">No copo, pica-se a cebola </span>5 seg/vel 5<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">.</span></div>
<div style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Adiciona-se a manteiga e </span>2 min/50ºC/vel 1<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">.</span></div>
<div style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Juntam-se os ovos, o atum escorrido, a malagueta e tempera-se com oregãos, o Umeboshi e a pimenta.</span></div>
<div style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Vai a picar </span>15 seg/vel 6<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">.</span></div>
<div style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
E já está.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Pode-se acompanhar com tostas, pão, salada, massa... tudo o que se quiser.</div>
<br />
<div style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipxqh0UzcBcKCbQlR4rwuWuplIiX8tk7hJfEnv6is0M42ZfXfV4K-d8JwyzBbQAR631bXJd9uNxXFzY7Zd_aDEEoDbrUH0MZQ9sEmK64T4F8EeoVfY8WfV-n_Q_vtc1O1QcAFi5V2OwE7f/s1600/DSCF5081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipxqh0UzcBcKCbQlR4rwuWuplIiX8tk7hJfEnv6is0M42ZfXfV4K-d8JwyzBbQAR631bXJd9uNxXFzY7Zd_aDEEoDbrUH0MZQ9sEmK64T4F8EeoVfY8WfV-n_Q_vtc1O1QcAFi5V2OwE7f/s200/DSCF5081.JPG" width="156" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Esta é uma malaqueta agri-doce. É uma mistura de picante e doce:)</span></div>
</div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-52256540979976294092011-10-30T12:56:00.001+00:002011-11-21T13:16:29.483+00:00Lentilhas picantes com batata doce<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mais uma combinação de doce e picante :)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnPl6nw41LcpKeJCwPgw0xkWvTMHjLNzWyNo26Yu5IjrjfkdZ8yTLPDDPctJp8j6I6wOlJjrthjjZ5DkyM5fciUBsaf8XEoyZZIU_pGCQRnE0w1hnvMlkSQ-uTeZ0jH9Ecw0X1KvC6vi-p/s1600/DSCF5067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnPl6nw41LcpKeJCwPgw0xkWvTMHjLNzWyNo26Yu5IjrjfkdZ8yTLPDDPctJp8j6I6wOlJjrthjjZ5DkyM5fciUBsaf8XEoyZZIU_pGCQRnE0w1hnvMlkSQ-uTeZ0jH9Ecw0X1KvC6vi-p/s320/DSCF5067.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ingredientes:</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>2 alhos</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 cebola </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>30 g pimento verde</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>50 g de azeite</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 malagueta</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>2 cenouras</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>100 g de polpa de tomate</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>sal q.b.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>100 g de vinho branco</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>200 g de lentilhas </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>400 g de água</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocam-se as lentilhas em água durante 3 horas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Descascam-se as batatas, os alhos, a cebola, o pimento, as cenouras.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lavam-se as batatas e polvilham-se com sal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Picam-se os alhos, a cebola, o pimento, a malagueta e a cenoura.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Num panela colocam-se o azeite, o pimento, a cebola e os alhos e vai a refogar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De seguida, junta-se a cenoura e a malagueta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se a polpa de tomate e tempera-se com sal e refoga-se durante uns minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junta-se o vinho branco.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quando estiver a ferver, adicionam-se as lentilhas e a água e deixa-se ferver até estar espesso o molho.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">À parte fazem-se as batatas doces (cozidas ou a vapor) até estarem prontas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>thermomix (bimby)</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocam-se as lentilhas em água durante 3 horas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Descasca-se a batata-doce. Lava-se e polvilha-se com sal.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocam-se os alhos, a cebola, o pimento e o azeite no copo e picam-se <b>5 seg/vel 5</b>.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Refoga-se <b>5 min/Varoma/vel 1</b>.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junta-se a malagueta e a cenoura e <b>5 seg/vel 5</b>. </span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se a polpa de tomate e o sal e vai a refogar <b>5 min/Varoma/vel 1</b>.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junta-se o vinho e <b>2 min/Varoma/vel 1</b>.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocam-se as lentilhas e a água no copo, a batata doce descascada na Varoma e programa-se <b>25 min/Varoma/vel 2</b>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Confira se as lentilhas e a batata-doce estão cozidas. Se necessário colocam-se mais uns minutos na temperatura Varoma.</span></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-21069390925825806262011-10-19T10:51:00.004+01:002011-10-20T11:03:14.652+01:00Sumo de banana, laranja e pêra<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para começar o dia :)</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKkYT1UtaXhop_JfV4HzaLWRSxsIupeoV4F0Z9-qLQj92W_JjEMDIrz5n-dIgUqeqazLdDoPi1CmT9ur1Lj2DuLTSQ2RNfnd6Wkwy7Z-x4hLUC8A_R-PW_GVejA7XOjh0ZxWsPLBZ8I6D5/s1600/DSCF5051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKkYT1UtaXhop_JfV4HzaLWRSxsIupeoV4F0Z9-qLQj92W_JjEMDIrz5n-dIgUqeqazLdDoPi1CmT9ur1Lj2DuLTSQ2RNfnd6Wkwy7Z-x4hLUC8A_R-PW_GVejA7XOjh0ZxWsPLBZ8I6D5/s320/DSCF5051.JPG" style="cursor: move;" width="264" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><i>Ingredientes:</i></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><i>1 pêra</i></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><i>1 banana</i></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><i>2 laranjas </i></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><i>250 g de água</i></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><i>1 colher de chá de mel</i></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><i>4 cubos de gelo</i></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Retiram-se as cascas das laranjas e os caroços da pêra.</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Descasca-se a banana.</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Juntam-se todos os ingredientes num copo misturador e bate-se até dissolver as frutas e formar espuma.</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><b>thermomix (bimby)</b></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Retiram-se as cascas das laranjas e os caroços da pêra.</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Descasca-se a banana.</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Juntam-se todos os ingredientes no copo e programa-se <b>30 seg/vel 9.</b></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-15093018968242900302011-10-10T11:28:00.000+01:002011-10-10T11:28:51.571+01:00Cogumelos recheados com figo e requeijão<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Para acompanhar com uma salada...</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivbIk26YdrKUlNZjqTxE-loVL_3soKSt7aY1stfI0vbGgNB7INS8zkOCHAedMJMQrBOSgiqP1w3Zd8J9U6uoajqKn6ENvDB0Z0rGuhY1wz_7NKdL7Bq87fgdqvqKWtrzpvqNLfkskLGBhN/s1600/DSCF5040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivbIk26YdrKUlNZjqTxE-loVL_3soKSt7aY1stfI0vbGgNB7INS8zkOCHAedMJMQrBOSgiqP1w3Zd8J9U6uoajqKn6ENvDB0Z0rGuhY1wz_7NKdL7Bq87fgdqvqKWtrzpvqNLfkskLGBhN/s320/DSCF5040.JPG" style="cursor: move;" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ingredientes:</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>300 g de cogumelos</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1/4 de requeijão de Seia</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1/2 chávena de caju torrado com sal</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>2 figos</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>oregãos q.b.</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>sal fino q.b.</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>pimenta moída na hora q.b.</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lavam-se os cogumelos e retiram-se os pés. Tempera-se com sal fino.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortam-se os figos e os pés dos cogumelos em pedaços pequenos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa taça junta-se os pés dos cogumelos, o requeijão e os figos. </span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tempera-se com sal fino e pimenta moída na hora. Mistura-se com um garfo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esmaga-se os oregãos num almofariz e adiciona-se à mistura anterior.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Por fim, junta-se o caju partido em pedaços e mistura-se.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Recheiam-se os cogumelos com a mistura e vai ao forno, pré-aquecido a 180 graus, numa travessa.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Retira-se do forno quando o recheio estiver tostado.</span></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-83556670238852149882011-09-19T12:09:00.000+01:002011-09-19T12:09:33.676+01:00Cuscuz de frango, banana, requeijão e caju<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Voltei...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tivemos na segunda fase de férias. Desta vez fomos para o Sul. Praia, descanso, comida, família e amigos. Infelizmente quando voltei foi o meu estômago que resolveu entrar de férias, sem me consultar. Resumindo, dois dias em casa a dormir e a comer canja. Já me sentindo muito melhor e um pouco farta de comer canja resolvi aproveitar os restos do frango cozido para fazer este prato.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyr-RjFlsf5rzX6anKOWHnXmp058s9EbG6keqy6AluwA3-95rPsMnzxmBCY6YzzT19GCMTZgPTLmdBudd0XUitpCHargrPqRfNUM1raDGEJTr8VJ1l8xMIZWbub4fl_zZVk3RDdAesseCW/s1600/DSCF5035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyr-RjFlsf5rzX6anKOWHnXmp058s9EbG6keqy6AluwA3-95rPsMnzxmBCY6YzzT19GCMTZgPTLmdBudd0XUitpCHargrPqRfNUM1raDGEJTr8VJ1l8xMIZWbub4fl_zZVk3RDdAesseCW/s320/DSCF5035.JPG" width="240" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 chávena de cuscuz</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 cebola</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 banana</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 chávena de café de tiras de tomate seco</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 peito de frango cozido</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cenoura</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 de requeijão de Seia</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g de caju</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal q.b.</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">açafrão da Índia q.b.</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">canela q.b.</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pimenta moída q.b.</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">azeite q.b.</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">vinagre balsâmico q.b.</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></i></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Corta-se a cebola e refoga-se numa panela (só um pouco de forma a não ficar mole). </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junta-se o cuscuz e mexe-se.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se o sal, açafrão e uma pitada de canela. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junta-se 1 chávena de água a ferver e deixa-se repousar até o cuscuz estar pronto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deixa-se arrefecer.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Corta-se a banana e a cenoura em rodelas e coloca-se numa taça.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adiciona-se o peito de frango cortado em pedaços pequenos, o tomate seco, o cuscuz e o requeijão. Mistura-se com um garfo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Por fim, junta-se o caju partido grosseiramente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tempera-se com sal, pimenta, azeite e vinagre e já está.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deve-se comer logo, pois o caju amolece. De preferência usem caju tostado :)</span></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-54052841927876989972011-08-24T17:21:00.001+01:002011-09-02T00:37:26.427+01:00Vegetais às camadas<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A primeira parte das férias passaram-se: família, casa cheia e muita comida. As refeições tinham de ser divididas por três mesas e depois do jantar ainda faziam-se bolachas com as crianças ou crepes. Sempre que vamos para o Norte engordamos e ficamos saciados pelos momentos que passamos com a família. De regresso só nos apetece comida vegetariana e ontem não sabia o que fazer para o jantar. Quando vi a receita de granitado de tomate do blog <a href="http://gourmets-amadores.blogspot.com/2011/08/peixe-mar-e-um-gratinado-de-tomate-e.html">Gourmets Amadores</a> pensei que seria uma boa ideia. No entanto a caminho das compras essa ideia foi trabalhada e assim nasceu este prato. Acompanhei com arroz integral e salada.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRn9HdksRoaFppQC-iWnMf1kMZ_FXu8fOsqYHLTR3OUr2bVZzd3oChSg5i8IYp7QQ4ip6jptixamjL1soo4uB9sAmdg40g1sPQMncnSzij41cJhJoUUwlkA4g8mqrv5ZMo0CLbaqitPBPX/s1600/DSCF4903.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRn9HdksRoaFppQC-iWnMf1kMZ_FXu8fOsqYHLTR3OUr2bVZzd3oChSg5i8IYp7QQ4ip6jptixamjL1soo4uB9sAmdg40g1sPQMncnSzij41cJhJoUUwlkA4g8mqrv5ZMo0CLbaqitPBPX/s320/DSCF4903.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ingredientes:</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 lata de grão (650 g)</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 tomate</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1/2 caixa de cogumelos frescos</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>400 g de espinafres congelados</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>200 g de 4 queijos ralado (edam, maasdam, cheddar e queijo curado)</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 ovo</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>leite q.b.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>sal q.b.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>pimenta moída na hor</i>a</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Escorre-se o grão e coloca-se numa taça com um pouco de leite. Tempera-se com sal e pimenta *.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junta-se um pouco de leite e transforma-se em puré com uma varinha mágica.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocam-se os espinafres em água a ferver, com sal, até ficarem cozidos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Escorre-se de forma a retirar o máximo da água.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortam-se os cogumelos ao meio e depois em fatias finas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Num tabuleiro coloca-se metade do puré de grão e espalha-se de forma a ficar uma fina camada.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cobre-se o puré de grão com uma camada de cogumelos (polvilhados com sal), espinafres e queijo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Repete-se a camada de puré, cogumelos e espinafres.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adicionam-se fatias finas de tomate (temperado com sal) e cobre-se com o restante do queijo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa taça, bate-se um ovo com um pouco de leite, sal e pimenta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Verte-se sobre a última camada de queijo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Com um garfo fazem-se vários buracos ao longo de todo o tabuleiro.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno pré-aquecido a 150 graus até o queijo estar gratinado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Serve-se bem quentinho :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* Experimentem colocar coentros. Eu esqueci-me, mas deve ficar bom.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ52wl6TqB42GPoMQv5aTkhyd4jRfoONkoV6pWETTORHXYJ1qgh32sxPOi3wEw5-8tyH6NH_d7Dfx-c4QIJBtZ_R7VNx8isVMl760lxJ9X4rZ0dg7eHuRFEw_NZIIY2rOX9SQrr5rojGUn/s1600/DSCF4904.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ52wl6TqB42GPoMQv5aTkhyd4jRfoONkoV6pWETTORHXYJ1qgh32sxPOi3wEw5-8tyH6NH_d7Dfx-c4QIJBtZ_R7VNx8isVMl760lxJ9X4rZ0dg7eHuRFEw_NZIIY2rOX9SQrr5rojGUn/s320/DSCF4904.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hoje este foi o meu almoço e estava muito bom :)</span>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-57428586695137467462011-08-24T13:07:00.000+01:002011-08-24T13:07:41.365+01:00Cool Mutations<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Há já alguns anos começou a minha procura por vegetais que tiveram mutações. Sempre me fascinou as formas fora do normal. Aqui mostro-vos a minha colecção dos mutantes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9_DY_UMtPbOGB2CGdGcr13OTudIf_YqER138Or4Ep7mSsllQajsGVSOCxgfYq2fLP9GNGF9v8NxewIzT4Cy7we4c-f_PvgGmb6dpSd_Z0vJVgaXfIr6ROgP2yQJjfhngquw9ZKSBFn4Qv/s1600/DSCF0832.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9_DY_UMtPbOGB2CGdGcr13OTudIf_YqER138Or4Ep7mSsllQajsGVSOCxgfYq2fLP9GNGF9v8NxewIzT4Cy7we4c-f_PvgGmb6dpSd_Z0vJVgaXfIr6ROgP2yQJjfhngquw9ZKSBFn4Qv/s320/DSCF0832.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipIDcPzDSdt0HJAL1fy8iZiFlAwoYZDP7YJc2WYXbUpyh1bo7NCZKeJTSpWTXzDX29eThInvgMeXL59-1cpqFNiSSJJHOgtRGyykTJnNQ6j0rIYZasZjY9m7Xd1UiQBW8YlzTLEC_Xw7pJ/s1600/DSCF1500.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipIDcPzDSdt0HJAL1fy8iZiFlAwoYZDP7YJc2WYXbUpyh1bo7NCZKeJTSpWTXzDX29eThInvgMeXL59-1cpqFNiSSJJHOgtRGyykTJnNQ6j0rIYZasZjY9m7Xd1UiQBW8YlzTLEC_Xw7pJ/s320/DSCF1500.JPG" width="320" /><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"> </span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivrX1zleM5RUx4Zxme9st9lhmMqLREsptPqKMycMoep0GUps_-tiQ8CsPulR8JSEFT8gbL27cPzbHdruROoVaK53K6Z_dO_f_A7XNt6n7jNP6P-NcFejSsS1LyVPlxQ2mmbcjrK9TWyPCu/s1600/DSCF1609.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivrX1zleM5RUx4Zxme9st9lhmMqLREsptPqKMycMoep0GUps_-tiQ8CsPulR8JSEFT8gbL27cPzbHdruROoVaK53K6Z_dO_f_A7XNt6n7jNP6P-NcFejSsS1LyVPlxQ2mmbcjrK9TWyPCu/s320/DSCF1609.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtFiIm5vbrP4njBIxxGjlTBgoA3DHdydUIZmCp5AKvkjmVguj5wuNYNiPyu2uKn8DNOK3N7_LR6qhRAAHQvY_mvLiaWE0j29vO_vJsf9sd89QQkD1XsVCsV50GUbWnqWIRL4ImcK8qQcRU/s1600/DSCF1613.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtFiIm5vbrP4njBIxxGjlTBgoA3DHdydUIZmCp5AKvkjmVguj5wuNYNiPyu2uKn8DNOK3N7_LR6qhRAAHQvY_mvLiaWE0j29vO_vJsf9sd89QQkD1XsVCsV50GUbWnqWIRL4ImcK8qQcRU/s320/DSCF1613.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi97stfy_47WPt5pNxAmFb5vSHm3Ua4LvOYHdnC1DjY3C1iazyA6b47IkmDJ9OrNxIL9C6JM1he9jxsB9MdZ5s7wGBg1ll2kXmhZKSuYsYBJi-A7byyhe7bCcHtF64URO5iRQFFg6R7Kew4/s1600/DSCF1962.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi97stfy_47WPt5pNxAmFb5vSHm3Ua4LvOYHdnC1DjY3C1iazyA6b47IkmDJ9OrNxIL9C6JM1he9jxsB9MdZ5s7wGBg1ll2kXmhZKSuYsYBJi-A7byyhe7bCcHtF64URO5iRQFFg6R7Kew4/s320/DSCF1962.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVQWtHKURmKmLRUTTTy0HnrtVMLdVIxAd6EdiCeE-qEWsqe_plA4JtdI617O7csZmWS-2kKYjHL_xCblrDdoBvOxfQJDNZ6CnOsZtz8zhipOrAPFgOSh2ac31TtAroMYXcdfCVj6rThx1C/s1600/DSCF3659.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVQWtHKURmKmLRUTTTy0HnrtVMLdVIxAd6EdiCeE-qEWsqe_plA4JtdI617O7csZmWS-2kKYjHL_xCblrDdoBvOxfQJDNZ6CnOsZtz8zhipOrAPFgOSh2ac31TtAroMYXcdfCVj6rThx1C/s320/DSCF3659.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghovJysr1RAoyYctWZq-BgMbtePEbuSajoI3TFxFdi6-rLYttwu_KRkyDHtP7WSys91_JIY5zWUQZIZxgmhn-jjQIg2tgernCcm3WGOBXTgGoH70Afv0Jrqxcyd5vH1UmfmgZTYHtXWSK5/s1600/DSCF3674.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghovJysr1RAoyYctWZq-BgMbtePEbuSajoI3TFxFdi6-rLYttwu_KRkyDHtP7WSys91_JIY5zWUQZIZxgmhn-jjQIg2tgernCcm3WGOBXTgGoH70Afv0Jrqxcyd5vH1UmfmgZTYHtXWSK5/s320/DSCF3674.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir3u65ADRr_ISBd8GlrFk1nI16yC2387jlJ5Gwy9KSchfa1N52H-5XjeYGwJixjS8gXF0rTbmzLulPCYRXeJqElQJHTh-ko0qh7Qzf6fT5Ulu14Plt95ab5LMqOMBGFWPYc4NS0XCjjOkg/s1600/DSCF4890.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir3u65ADRr_ISBd8GlrFk1nI16yC2387jlJ5Gwy9KSchfa1N52H-5XjeYGwJixjS8gXF0rTbmzLulPCYRXeJqElQJHTh-ko0qh7Qzf6fT5Ulu14Plt95ab5LMqOMBGFWPYc4NS0XCjjOkg/s320/DSCF4890.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA_p5XXQOdI3k0pjsKUiRXt7gOu7VtUo9qB7Yz9fNmSTAyWZ83X9zaMrHxEYLVlYu3U7UIc3HYYyRQHfKDrsr8KUSD2QMwIxgR67SolGWRpIPsUQSY3r4P0nGaoh10EjEy8IRwhbQ1Gcer/s1600/DSCF4893.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA_p5XXQOdI3k0pjsKUiRXt7gOu7VtUo9qB7Yz9fNmSTAyWZ83X9zaMrHxEYLVlYu3U7UIc3HYYyRQHfKDrsr8KUSD2QMwIxgR67SolGWRpIPsUQSY3r4P0nGaoh10EjEy8IRwhbQ1Gcer/s320/DSCF4893.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTI58-OUqYqUwRs8jYX8zxvH9vAptiWM1RfOjTrz72f4WZVAtae-gggCjrCVpMGCvKHLa4IwGVyhgoVI7Hk9xM-O-dgTF7ZTpKxniIv_GCOz1zASyLy576-pAZdtLmY3OfheIEmjOQ4Pz9/s1600/DSCF4897.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTI58-OUqYqUwRs8jYX8zxvH9vAptiWM1RfOjTrz72f4WZVAtae-gggCjrCVpMGCvKHLa4IwGVyhgoVI7Hk9xM-O-dgTF7ZTpKxniIv_GCOz1zASyLy576-pAZdtLmY3OfheIEmjOQ4Pz9/s320/DSCF4897.JPG" width="320" /></a></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-75449855570872629732011-08-09T12:06:00.000+01:002011-08-09T12:06:30.325+01:00Pizza<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para mim o recheio de uma pizza é bastante personalizado e por isso aqui só dou uma sugestão de ingredientes. Nada melhor que experimentar e inventar novos recheios :)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2uQG5RDVQj9Hl-8pR-q64IQJN66P0W7IHOiLXVThz7EPiWWvBD1JCLCE30mmhk_eVADhRVQHUIO8XUqgzf0oll3t3ramoGMs3Lb5doQW1eV0322jTxYChNYXHG2Zk2MA54wVQ08dKZ9Vx/s1600/DSCF4765.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2uQG5RDVQj9Hl-8pR-q64IQJN66P0W7IHOiLXVThz7EPiWWvBD1JCLCE30mmhk_eVADhRVQHUIO8XUqgzf0oll3t3ramoGMs3Lb5doQW1eV0322jTxYChNYXHG2Zk2MA54wVQ08dKZ9Vx/s320/DSCF4765.JPG" width="240" /></a></div><i>Ingredientes:</i><br />
<i>1 chávena de água morna</i><br />
<i>1 colher de chá de sal</i><br />
<i>3 colheres de sopa de azeite</i><br />
<i>3 chávenas de farinha tipo 65</i><br />
<i>1 colher de chá de fermento</i><br />
<i>milho doce</i><br />
<i>cogumelos frescos</i><br />
<i>atum </i><br />
<i>queijo emmental ralado</i><br />
<i>lata de tomate em pedaços</i><br />
<i>alho</i><br />
<i>azeite</i><br />
<i>azeitonas</i><br />
<i>sal</i><br />
<i>pimenta moída na hora</i><br />
<i>oregãos</i><br />
<br />
Coloca-se a água, o sal, o azeite, a farinha e o fermento na cuba da máquina de fazer pão.<br />
Numa panela, leva-se a ferver o tomate com alho até reduzir um pouco o molho. Tempera-se a gosto.<br />
Retira-se do lume, esmaga-se o tomate com a varinha mágica e deixa-se arrefecer.<br />
Quando a massa estiver pronta coloca-se numa bancada polvilhada com farinha e amassa-se durante 2 minutos.<br />
Reparte-se a massa e estende-se*.<br />
<br />
Começa o processo criativo :)<br />
<br />
Cobre-se a massa com tomate e tempera-se com os oregãos.<br />
Coloca-se os cogumelos laminados por cima. Tempera-se com sal fino.<br />
Coloca-se o atum, o milho, as azeitonas e o queijo.<br />
Finaliza-se com uma boa camada de oregãos.<br />
Vai ao forno pré-aquecido a 180 graus.<br />
<br />
A receita da massa foi retirada do livro Manual de Receitas de Pão de Vicki Smallwood.<br />
<br />
* na receita original reparte-se em 4 partes para 4 pizzas circulares. Eu prefiro repartir em 2 partes e faço 2 pizzas rectangulares grandes.<br />
<br />
Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-63625548592883649872011-07-25T15:10:00.000+01:002011-07-25T15:10:44.596+01:00Frango com coco e espinafres<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comprei um frango a pensar numa receita com espinafres. Quando cheguei a casa e vi um pacote de creme de coco soube logo que o tinha de o usar. Assim nasceu esta receita:</span></div><div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTvTR2ZPgJPF6x7YmFtyUlqJyfnFNnWdgxubwyKGRDtvSCjKaxBAE5qPKUjIe-nRBpayD213QaQ3sb8PI8zrgXay3NwDa6WLtRl9E44GwuGP9L9nGdwDPZXiuBpOQZPGJS_xUbJCRYvvLk/s1600/DSCF4736.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTvTR2ZPgJPF6x7YmFtyUlqJyfnFNnWdgxubwyKGRDtvSCjKaxBAE5qPKUjIe-nRBpayD213QaQ3sb8PI8zrgXay3NwDa6WLtRl9E44GwuGP9L9nGdwDPZXiuBpOQZPGJS_xUbJCRYvvLk/s320/DSCF4736.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 frango médio</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">750 g folhas de espinafres (eu usei congelados)</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30 g de creme de coco em pó</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal q.b.</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pimenta q.b.</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">vinho branco q.b.</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 ml de natas</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Corta-se o frango em pedaços e tempera-se com sal, pimenta e vinho branco.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Numa frigideira com azeite coloca-se o frango com a pele para baixo. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vira-se os pedaços de frango de modo a fritar dos dois lados.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Depois de fritar todo o frango, colocam-se os espinafres na mesma frigideira para aproveitar a gordura do frango. Tempera-se com sal e pimenta.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coloca-se numa panela uma camada de frango, uma camada de espinafres e uma camada de creme de coco em pó. Repete-se de forma a ter várias camadas, terminando com o coco.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tapa-se a panela e coloca-se em lume brando. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Após 10 minutos, destapa-se para ir evaporando o excesso de água.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Assim que o frango tiver pronto, adiciona-se as natas e deixa-se um pouco ao lume.</span></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-81203738599183364022011-07-04T11:31:00.000+01:002011-07-04T11:31:35.391+01:00Cebola com vinho do PortoHá anos que faço esta cebola doce, mas nunca calhou colocar no blogue. Desta vez, quase que também não conseguia apresentá-la. Este pedaço teve de ser resgatado para a fotografia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdHRca9ZIvwzIHGJxQbsraPNSBxD0znrY7yQ4P-MTMGaWC134p-VP14O-3qa5Q5Ngss8bDPAnblVjoRwWAjZzwMsQPuXmmwfHM0zQPY1QnDsBXIFiaiQIBiDAvQru__v2sSN2iK5IFcm_z/s1600/DSCF4685.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdHRca9ZIvwzIHGJxQbsraPNSBxD0znrY7yQ4P-MTMGaWC134p-VP14O-3qa5Q5Ngss8bDPAnblVjoRwWAjZzwMsQPuXmmwfHM0zQPY1QnDsBXIFiaiQIBiDAvQru__v2sSN2iK5IFcm_z/s320/DSCF4685.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ingredientes:</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>2 cebolas médias</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>azeite q.b.</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>40 g de açúcar amarelo</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>120 g de Vinho do Porto</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortam-se as cebolas ao meio e depois em fatias finas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocam-se numa frigideira a refogar com um fio de azeite*.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Assim que tiverem translúcidas, adiciona-se o açúcar e o vinho do Porto.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deixa-se em lume brando até evaporar um pouco o vinho do Porto**.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Acompanha-se quente com paté e tostas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* Não coloquem uma grande quantidade de azeite. A ideia é a cebola assimilar o azeite, se não ficam as bolhas de gordura quando se junta o vinho do Porto.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">** Não deve ficar totalmente evaporado, mas também a cebola não deve ficar a nadar no vinho do Porto.</span></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-18049777919859281582011-07-01T22:50:00.002+01:002011-08-08T12:12:50.583+01:00Sementes de girassol com Umeboshi<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Junho foi um mês horrível de trabalho e isso reflectiu-se no blogue. Assim, começo este mês cheia de ideias e com vontade de experimentar novas receitas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A primeira vez que experimentei sementes com Vinagre de Ameixa (Umeboshi) fiquei logo rendida. Desconhecia completamente este vinagre e é delicioso. É só preciso ter-se cuidado quando se utiliza, pois é bastante salgado. Mas, os japoneses dizem que o Umeboshi tem propriedades medicinais :)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EOOZKvPYB0WVMgq8LcHGIibb0YU5epR0FD3zb-PquQStwA50UaElifLRbiCvldMlmr23ttyTiUis6DFp_a5TfxZWF70LeXpPiJxWkDDbZJZM5JZVCIlJlAygli1qydz3J0hyphenhyphentf-_gCJ_/s1600/DSCF4678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EOOZKvPYB0WVMgq8LcHGIibb0YU5epR0FD3zb-PquQStwA50UaElifLRbiCvldMlmr23ttyTiUis6DFp_a5TfxZWF70LeXpPiJxWkDDbZJZM5JZVCIlJlAygli1qydz3J0hyphenhyphentf-_gCJ_/s320/DSCF4678.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ingredientes:</i></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>60 g de sementes (girassol, pevides, tudo o que quiserem experimentar)</i></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>3 colheres de chá de Umeboshi</i></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocam-se as sementes numa frigideira em lume brando.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Assim que tiverem tostadas, adiciona-se o Umeboshi e mexe-se até este evaporar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Serve-se quente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Umeboshi vem de Ume que é uma ameixa japonesa (<i>Prunus mume</i>). As sementes com Umeboshi podem ser comidas simples ou usadas para acompanhar saladas. Atenção que são viciantes. </span></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4768626173319042775.post-4438282492612744902011-06-19T11:03:00.001+01:002011-06-19T21:48:14.889+01:00Pães de leite<div style="text-align: justify;">Estava a passear um pouco pelos blogues de cozinha quando deparei-me com uma receita de pães de leite do blogue <a href="http://nosoup-foryou.blogspot.com/2011/05/paes-de-leite.html">No Soup For You</a>. Soube logo que a tinha de experimentar. O sabor ficou maravilhoso.</div><div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7f-KUn7JUPpAb_oubkmB7FSzUfijL-IXkMMZWeoJUAhXM0hcuxxPW2zS7tsoa_dhiwx3pRyQTd7t8vAZbjlB5Jkcq4G-kF3Lf4UwrklbE5y4tEdFP44UIYhed4VUhNoOPI-UD6hhd9LO8/s1600/DSCF4658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7f-KUn7JUPpAb_oubkmB7FSzUfijL-IXkMMZWeoJUAhXM0hcuxxPW2zS7tsoa_dhiwx3pRyQTd7t8vAZbjlB5Jkcq4G-kF3Lf4UwrklbE5y4tEdFP44UIYhed4VUhNoOPI-UD6hhd9LO8/s320/DSCF4658.JPG" width="320" /></a></div><div><br />
</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ingredientes:</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>300 g de farinha</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>200 g de farinha Tipo 65</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>250 g de leite</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>80 g de manteiga</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>80 g de açúcar</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>5 g de fermento seco</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>sal q.b.</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>1 gema de ovo</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coloca-se na cuba da máquina os ingredientes pela seguinte ordem: leite, manteiga, açúcar, sal, farinhas e fermento.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Seleciona-se o programa "Massa". </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quando terminar, coloca-se a massa numa bancada polvilhada com farinha e amassa-se durante 2 a 3 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fazem-se bolas de 60 cm e colocam-se num tabuleiro por cima de um tapete de silicone.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cobre-se com película transparente e deixa-se repousar, pelo menos 20 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Retira-se a película e pincela-se com a gema de ovo *.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vai ao forno pré-aquecido a 180 graus com uma taça de água a ferver.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Assim que estiverem cozidos retira-se do tabuleiro e deixa-se arrefecer (os primeiros tiveram muito pouco tempo a arrefecer, pois foram logo devorados). </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-OF7V8pyQNrWqVrG-qRY2m0rZzr85ZG3GMEUomeXM5H4M7RzDBC6PwByGs2VkUehUC_ulgwmDu6PTEUFUKE42GH7IYsX7TJkBVrDSTP-7rGwEL-u7K8_NPt_zxc93SzVwYAAuZrdO01zg/s1600/DSCF4660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-OF7V8pyQNrWqVrG-qRY2m0rZzr85ZG3GMEUomeXM5H4M7RzDBC6PwByGs2VkUehUC_ulgwmDu6PTEUFUKE42GH7IYsX7TJkBVrDSTP-7rGwEL-u7K8_NPt_zxc93SzVwYAAuZrdO01zg/s320/DSCF4660.JPG" width="280" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* na receita do No Soup for You pincela-se com ovo e leite.</span></div>Rita Baptistahttp://www.blogger.com/profile/17277537803561055962noreply@blogger.com4