Pescada picante em cama de cuscuz de leite e maçã

Uma pescada atrevida!

Ingredientes:
3 postas de pescada
1 malagueta fresca
1 dente de alho
sal grosso 
oregãos
azeite
100 g cuscuz
400 g leite
1/2 maçã
1/2 cebola
1/2 colher de sopa de mel com sementes de girassol, passas e sementes de sésamo


Num almofariz esmaga-se a malagueta, o sal e o dente de alho.
Junta-se os oregãos e depois o azeite para transformar numa pasta.
Coloca-se a pasta por cima das postas de pescada e vai a cozer ao vapor.
Numa panela refoga-se a cebola e a maçã.
Junta-se o cuscuz, mexe-se e tempera-se com sal.
Adiciona-se o leite quente e espera-se 5 minutos, fora do fogão.
É só decorar no prato, adicionando o mel por cima, e bom apetite...

Pescada transformada

Quando era miúda não gostava de pescada, especialmente pescada cozida.
 Aqui vai...(nada melhor que fazer experiências com alimentos que julgamos que não nos vão surpreender)

Ingredientes:
2 filetes de pescada
3 cenouras
1 cebola média
caril
açafrão da índia
1 caldo de vegetais
passas
nozes
leite (eu usei leite de soja)

Faz-se um refogado com as cebolas e as cenouras picadas. Coloca-se os dois filetes de pescada cortados em pedaços e tempera-se com uma pitada de caril, açafrão da índia e o caldo de vegetais. Assim que o caldo estiver dissolvido coloca-se um pouco de leite.

Quando estiver tudo cozinhado, retira-se do lume e com uma varinha mágica transforma-se em puré. Pode-se acompanhar com esparguete, arroz ou gnochi. Após servir no prato coloca-se as passas e as nozes.