Bolachas de alfarroba

Por vezes temos fases em que estamos mais silenciosos. Não é mau nem bom... é simplesmente assim.

Ingredientes

200 g de manteiga

170 g de farinha de alfarroba

100 g de farinha com fermento

1 ovo

90 g de açúcar em pó

Numa taça juntam-se a manteiga cortada em pedaços pequenos, a farinha e o açúcar peneirados e todos os outros ingredientes até se formar uma bola.

Envolve-se a massa com película transparente e vai ao frigorífico, pelo menos 30 minutos.

Formam-se bolas pequenas e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.

Vai ao forno pré-aquecido a 200 graus.

São óptimas para acompanhar com chá, café ou um copo de leite gelado.